21.4℃Türkiye

Çarşamba, 24 Nisan 2024

Takip Et

Takip Et

Manşet
  • Cem Polatoğlu: “40 milyon turist başka ülkelere mi gitsin?” - Sene 2018; TESK yani Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu Başkanı Bendevi Palandöken: “Her şey dahil sistemi kalkmalı” 2019, 2020, 2021, Palandöken: “Her şey dahil sisteminden vazgeçilmeli” 2022, 2023 ve 2024, Palandöken: “Türkiye, turizmde her şey dahil sisteminden vazgeçmeli” Çok istikrarlı Bendevi hocam. Ancak her şey dahil sistem tartışılmamalı bile. Geçen...
  • Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi düzenlenecek - Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi 9 Mayıs Perşembe günü Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Gıda Güvenliği Derneği koordinasyonunda düzenlenen kongrede gıda güvenliğindeki yeni riskler her yönüyle ele alınacak. “Gıda Güvenliği Sorumluluğumuzdur” sloganı ile yapılacak “8. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi” 9-10 Mayıs tarihlerinde 8 oturum, 2 panel ve iki açılış...
  • Lüks seyahatte rota Smart Luxury ile yeniden oluşturuldu! - Petra Hospitality Management’in kurucu ortaklarından deneyimli turizmci Emrullah Akçakaya, Türkiye’de ve dünyada konaklama sektöründeki en son trendleri değerlendiren sözlerinde lüks seyahatin geleceğinin Smart Luxury konseptinde olduğunu belirterek, konseptin sektör yatırımcılarına sürdürülebilirlik ve maliyet avantajları sunduğuna dikkat çekti. 2021 yılında Emrullah Akçakaya, Bilge Turcan, Didem Erendil ve Tassos Kotzanastassis ortaklığında İstanbul’da...
  • Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun ilk etkinliği Alaf’ta gerçekleşti - Unilever Food Solutions’ın hazırladığı Geleceğin Menüleri Trend Raporu 2024’ün Türkiye’deki ilk etkinliği, Türk mutfağının öne çıkan şeflerinden Murat Deniz Temel’in ev sahipliğinde Alaf Kuruçeşme’de gerçekleşti. Unilever Food Solutions, Türkiye için ise 5 trend belirledi: Karşı Konulmaz Sebzeler, Gelenekten Geleceğe Lezzetler, İyi Hissettiren Yiyecekler, Düşük Atıklı Menüler ve Lezzet Şoku. Raporun...
  • Elite World, Van kahvaltısının tanıtım ve kültür elçiliğini üstlendi - Elite World Hotels & Resorts, Van kahvaltısının tanıtım ve kültür elçiliğine katkı sağlayacak “Dünden bugüne iz bırakan lezzetler: Van Kahvaltısı” projesine imza attı. Yöresel kahvaltısını 11 otelindeki menülerine de eklemeyi planlayan yerli otel zinciri; İstanbul’dan Sapanca’ya Van’dan Marmaris’e Türkiye’nin farklı bölgelerinde bulunan otellerinde konaklayan turistlere yerel lezzetleri deneyimleme fırsatı sunacak....
  • Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea açıldı - Accor Grubu bünyesinde yer alan Mövenpick, Zeytinburnu’nda muhteşem manzaraya sahip Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea’nin açılışını duyurdu. İstanbul’un ikonik Marmara Denizi manzarasına sahip Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea, misafirlerin tüm konforu düşünülerek hazırlanan, şık ve ince zevkli tasarıma sahip, son teknoloji ile tasarlanmış, 229 adet odası ile konuklarını ağırlamaya başladı....
Cem Polatoğlu: “40 milyon turist başka ülkelere mi gitsin?”

Nis
2024 24 Cem Polatoğlu: “40 milyon turist başka ülkelere mi gitsin?”

Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi düzenlenecek

Nis
2024 24 Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi düzenlenecek

Lüks seyahatte rota Smart Luxury ile yeniden oluşturuldu!

Nis
2024 22 Lüks seyahatte rota Smart Luxury ile yeniden oluşturuldu!

Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun ilk etkinliği Alaf’ta gerçekleşti

Nis
2024 22 Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun ilk etkinliği Alaf’ta gerçekleşti

Elite World, Van kahvaltısının tanıtım ve kültür elçiliğini üstlendi

Nis
2024 18 Elite World, Van kahvaltısının tanıtım ve kültür elçiliğini üstlendi

Lezita’ya yeni Pazarlama Müdürü
Sektörel

Lezita’ya yeni Pazarlama Müdürü

Sunset Cruises İşletme Yöneticisi Sezen Akyazı:“Turizmde şanslı kadınlardanım”
İş'te Kadın

Sunset Cruises İşletme Yöneticisi Sezen Akyazı:“Turizmde şanslı kadınlardanım”

FOOD EXPO Moskova için geri sayım başladı
Fuar

FOOD EXPO Moskova için geri sayım başladı

Okan Aydemir: “Kendimi en güvende hissettiğim yer, mutfak
Şef'in Gözünden

Okan Aydemir: “Kendimi en güvende hissettiğim yer, mutfak

Gündem

{ Tümünü göster ]
24/04/2024 No Responses

İtalya’nın tur operatörü devi 500 acentesiyle İstanbul’a çıkarma yaptı

İtalya’nın en büyük tur operatörlerinden Gattinoni, yıllık toplantısını İstanbul’da gerçekleştirdi. İstanbul’da düzenlenmesi için Türkiye Otelciler Birliği’nin yoğun temaslarda bulunduğu topla...
22/04/2024 No Responses

TÜRSAB turizmin geleceği için gençlerle buluştu

Turizm Haftası kapsamında gençlerle buluşan TÜRSAB Başkanı Firuz Bağlıkaya, 100 milyon yabancı ziyaretçi sayısı hedefine koşarken en büyük güvencenin turizm alanında eğitim alan gençlerin olduğunu be...
15/04/2024 No Responses

Tatil tur fiyatlarında %100’lük yükseliş   

02/04/2024 No Responses

Anadolu Turizm Kalkınma Hamlesinden Ülkesel Ekonomik Kalkınmaya…

Anadolu Turizm Kalkınma hamlesinin bölgedeki turizm destinasyonlarına etkilerini değerlendiren Turizoom Turizm Hotel International Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can Aksu, bölgesel kalkınmanın ülkesel ekonomik kal...
29/03/2024 No Responses

Zafer Canbaz: “İzmir’de bu yazın otel dolulukları 2023’ü geride bırakacak”

Hyatt Regency İzmir İstinyePark Genel Müdürü Zafer Canbaz, şehre Avrupa’dan direkt seferlerin artmasının pazara dair beklentileri yükselttiğini kaydetti. Ortadoğu ülkelerine direkt seferlerin konmasıyla pa...

Turizm

{ Tümünü göster ]
Lüks seyahatte rota Smart Luxury ile yeniden oluşturuldu!
Nis
2024 22

Lüks seyahatte rota Smart Luxury ile yeniden oluşturuldu!

Petra Hospitality Management’in kurucu ortaklarından deneyimli turizmci Emrullah Akçakaya, Türkiye’de ve dünyada konaklama sektöründeki en son trendleri değerlendiren sözlerinde lüks seyahatin geleceğinin Smart...
Radisson Otel Grubu “Çin’e Hoş Geldiniz” programını duyurdu
Nis
2024 15

Radisson Otel Grubu “Çin’e Hoş Geldiniz” programını duyurdu

Radisson Otel Grubu, otel sahipleri ve hissedarları Jin Jang International ile birlikte Çin’den gelen misafirler için evlerinden uzakta bir konaklama deneyimi sunmayı amaçlayan...
Tatil tur fiyatlarında %100’lük yükseliş   
Nis
2024 15

Tatil tur fiyatlarında %100’lük yükseliş   

2024 yılı Mart ayında Türkiye’de enflasyon yıllık %68,5 olurken, bu ayda Türkiye’de bir hafta ve üzeri yurt içi tatil turları fiyatı %126 ve...

İşte Kadın

{ Tümünü göster ]
01/04/2024 No Responses

Sunset Cruises İşletme Yöneticisi Sezen Akyazı:“Turizmde şanslı kadınlardanım”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Aslen Yıldız Teknik Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü mezunu. Turizm sektörüne geçişinde en kritik destekçisi, İTÜ İşletme yüksek lisansı esnasınd...
27/02/2024 No Responses

Yeşim Topalhan: “Turizmin en çok dinamik ve kendini yenileyen yapısını...

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Enes Karadayı Gorrion Hotel Istanbul’un Genel Müdürü. Aslen fen-matematik kökenli. Turizmle güçlü bağlarını kuran, işin matematiksel yönü kada...
19/01/2024 No Responses

Figen Eryılmaz: “Otelcilik insanın ruhuna girdi mi çıkmıyor”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen 30 yıllık turizmci. Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü mezunu. Beş yıldır Renaissance Istanbul Polat Bosphorus Hotel’in Genel Müdürü. Ama Pol...
22/12/2023 No Responses

Turizm genlerinde var: Ayşegül Özkeleş

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Haluk Çakır Aileden turizmci. Şehirlerarası otobüs taşımacısı bir babanın genç yaşta turizme gönlünü kaptırmış girişimci kızı. Gaziantep’te kur...

Şef'in Gözünden

{ Tümünü göster ]
01/04/2024 No Responses

Okan Aydemir: “Kendimi en güvende hissettiğim yer, mutfak

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Aşçılık ve mutfak kültürüyle tanışıklığı doğduğu topraklara dayanıyor. Her aileden ‘kesin’ 3-5 bireyin şeflik mertebesine erişmesi, Mengen’de doğma ayrıca...
27/02/2024 No Responses

Baba tavsiyesiyle şef: Serhat Eliçora

19/01/2024 No Responses

Ranchero Mutfaklar Koordinatörü Erkan Yeşil: “Ranchero merak ettiğim bir mutfaktı”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen – Şef Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Bolu, Mengenli. 35 yıldır mutfağın içinde. Köklerinden aşçı. Yaşı 13’ü bulmadan Büyük Sürmeli Otel’in mutfağına ...
25/12/2023 No Responses

Tam bir Türk mutfağı hastası: Şef Yusuf Gülyiyen

HoReCa Teknoloji & Sistemleri

{ Tümünü göster ]
Ödüllü restoranlar rezervasyonlarını Rezervem teknolojisiyle yönetiyor

Ödüllü restoranlar rezervasyonlarını Rezervem teknolojisiyle yönetiyor

Gökhan Mercanoğlu: “Geleceğin otel teknolojilerinde de taahhüt sahibiyiz”

Gökhan Mercanoğlu: “Geleceğin otel teknolojilerinde de taahhüt sahibiyiz”

İşletmelerin rekabet ve satış gücünü artıran ödeme çözümü

İşletmelerin rekabet ve satış gücünü artıran ödeme çözümü

Turizmde 2024 yapay zeka yılı olacak

Turizmde 2024 yapay zeka yılı olacak

Protel ve Interel sürdürülebilirlik için iş birliği yaptı

Protel ve Interel sürdürülebilirlik için iş birliği yaptı

Yeni Mekanlar

{ Tümünü göster ]
24/04/2024 No Responses

Pizza İl Forno, şimdi de Alaçatı’da!

Gökmen Gastronomi bünyesindeki restoran zinciri Pizza İl Forno, Ege Bölgesi’ndeki ilk şubesini Çeşme Alaçatı’da açtı. 2013 yılında Ankara’da doğan ve pizza konusunda gastronomi sektörüne farklı bir...
27/03/2024 No Responses

Radisson Blu Kaş, yeni restoranıyla lezzetteki ön yargıları yıkacak

Radisson Blu Kaş bünyesinde MK Group yatırımıyla hizmete giren Melinda Asian Contemporary, Şef Fabrice Canelle yönetimindeki imza tabaklarıyla lezzetteki ön yargıları yıkacak… Akdeniz’de deniz ve ...
19/03/2024 No Responses

Perran Ocakbaşı Kadıköy’de kapılarını açtı

Kökleri Aztek ve Mayalara kadar uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağının ülkemizdeki temsilcisi Ranchero Restaurant Ailesi, şimdi de Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun kadim kültüründen günümüze gelen yör...
13/03/2024 No Responses

Yeniden doğan şıklık, denizden ilham alan lezzet: AZUR Restaurant

İstanbul’un zarif ve karakteristik semti Yeniköy’ün özgün lezzet noktalarından biri olan AZUR Restaurant, yenilenen konseptine ek olarak, manzarası ve servisi ile ‘AZUR Private Room’ da özel davetler...
13/03/2024 No Responses

Hem tanıdık hem yepyeni: Pizzeria Pera

10 yıldır İtalyan mutfağı tutkunlarını bir lezzet yolculuğuna çıkaran Asmalı Mescit’teki Pizzeria Pera yenilendi. Pizzeria Pera 2013 yılının aralık ayında Asmalı Mescit’te açıldıktan kısa bir sü...
Wide ads

Sektörel

{ Tümünü göster ]
Lezita’ya yeni Pazarlama Müdürü
Nis
2024 15

Lezita’ya yeni Pazarlama Müdürü

Lezita’da “Pazarlama” departmanının başına Fatoş Nacar getirildi. Fatoş Nacar, Lezita Pazarlama Müdürü olarak Genel Müdürlük’e bağlı olarak çalışacak, markanın pazarlama ve iletişim faaliyetlerinden...
IBAKTECH’in en heyecan veren teknolojisi Konoven yatırımıyla geliyor!
Nis
2024 01

IBAKTECH’in en heyecan veren teknolojisi Konoven yatırımıyla geliyor!

Röportaj: Hatice Ünal Bilen HoReCA sektöründeki gelişmelere paralel olarak yenilikçi yatırımlarını sürdüren Konoven Fırın Makinaları, 24-27 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan IBAKTECH İstanbul...
Katsan Gıda, yeni yatırımları ve ihracat hedefleriyle büyüyor
Mar
2024 25

Katsan Gıda, yeni yatırımları ve ihracat hedefleriyle büyüyor

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Pastacılık mesleğine 1947 yılında adım atan (baba) Abdullah Topcuol’un deyim yerindeyse el vermesiyle 1988 yılında bir aile şirketi olarak...

Gastro Güncel

{ Tümünü göster ]
24/04/2024 No Responses

Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi düzenlenecek

Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nin sekizincisi 9 Mayıs Perşembe günü Grand Cevahir Otel ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Gıda Güvenliği Derneği koordinasyonunda düzenlenen kongrede ...
22/04/2024 No Responses

Le Meridien İstanbul da gıda atıklarını bu sistemle takip edecek!

22/04/2024 No Responses

Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun ilk etkinliği Alaf’ta gerçekleşti

Unilever Food Solutions’ın hazırladığı Geleceğin Menüleri Trend Raporu 2024’ün Türkiye’deki ilk etkinliği, Türk mutfağının öne çıkan şeflerinden Murat Deniz Temel’in ev sahipliğinde A...
18/04/2024 No Responses

Elite World, Van kahvaltısının tanıtım ve kültür elçiliğini üstlendi

01/04/2024 No Responses

Şef Ebru Baybara Demir, Ñam Festival’de Türk bayrağını böyle dalgalandırdı

Dünyanın en önemli Latin Amerika aşçılık festivallerinden bir olan Ñam Festival bu yıl 11‘inci kez 22-24 Mart tarihlerinde Santiago’da gerçekleşti. Açılış konuşmasını ve kapanış yemeğin...
20/03/2024 No Responses

Genç şeflere İtalya’da sürdürülebilir mutfak eğitimi

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl ikincisi organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması altında Aralık ay...

Etkinlik

{ Tümünü göster ]
16/01/2024 No Responses

Yenilenen Polat Palandöken’den MÄMÄBLOOM etkinliği

14/12/2023 No Responses

CVK Park Bosphorus 10’uncu yılını kutladı

Haber: Hatice Ünal Bilen CVK Hotels & Resorts çatısı altında 2013 yılından bu yana İstanbul Gümüşsuyu’nda hizmet veren CVK Park Bosphorus, 10. yılını görkemli bir geceyle kutladı. Ev sahip...
30/11/2023 No Responses

Culinary Forum 2023 başlıyor

2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl “Connection” temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Antalya...
13/11/2023 No Responses

Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası bu yıl Diva Callas’a ithaf edildi

İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği tarafından gastronomi kültürünün tüm dünyada eş zamanlı tanıtımını amaçlayan Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası’nın bu yılki esin kaynağı ünlü ...
08/11/2023 No Responses

3. Çamlıhemşin Pastacılar Festivali’ne Söke Profesyonel damgası

60 yıllık uzmanlığı ve tecrübesiyle ustaların vazgeçilmez markası Söke Profesyonel, 27-29 Ekim tarihleri arasında Rize’nin Çamlıhemşin ilçesinde düzenlenen “3. Çamlıhemşin Pastacılar Fes...
23/10/2023 No Responses

“Slow Food Aşçı Dayanışması” 1.Yıl Buluşması İstanbul’da gerçekleşti 

Slow Food Aşçı Dayanışması şefleri Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) ürünleri ile hazırladıkları lezzetlerle üreticilerle buluştu. Cumhuriyetimizin 100. yıl kutlamasına sayılı günler kala gerç...